首頁/照燒虱目魚皮捲 照燒虱目魚皮捲 預備食材虱目魚魚皮300克(1捲1條)、金針菇1包、照燒醬適量(醬油:砂糖、味醂=2:2:1)、蔥少許。步驟1.虱目魚皮捲上切成小段的金針菇,下鍋後魚皮接縫處先煎,就可以防止散掉。2.小火慢煎固定形狀後,加入照燒醬,咕嚕咕嚕的煮至入味就可以上桌啦!